初めに

出掛けた先でのスイーツ巡りメモ。
立ち寄ったお店や買ったものなどなど。
最近クロワッサンやデニッシュ系のパンにもハマり気味。

なにかしら個性の強いアイテムがあるお店に惹かれるみたいです。
柑橘系やローズ、チョコレートならビター系が好き。
ケーキはスポンジ・ムース系は好んで選ばない感じ。
濃厚なのが好きだけど、甘すぎるものはちょっと苦手です。
フルーツたっぷりのタルトは一度に２個くらい食べれても
抹茶パフェやモンブランパフェなんかは、
いくら味が好みでも大抵胃もたれして完食できないレベル。
お酒弱くてさっぱり飲めないけど洋酒のきいたお菓子は大好き。


★ 殿堂入り一覧 ★
高級なお店からお手軽なお店まで、個人的なお気に入り。
随時追加です。
　・ピエール・エルメ ｜ケーキ・マカロン
　・パトリック・ロジェ ｜チョコレート
　・ジャン＝ポール・エヴァン ｜ケーキ・チョコレート
　・デュヌ・ラルテ ｜パン

ジャン＝ポール・エヴァン

久しぶりにエヴァンのショコラを食べたくなったので
岩田屋に行ったついでに購入。
気になったショコラをバラ買いしました。

★1502（キャーンズサンドゥ）：上左
深い香り、ほどよい苦味が魅力の味わい深いビターガナッシュ

★コスタリカ：上右
オレンジピューレで風味づけした爽やかなビターガナッシュ

★アナム：下左
みずみずしいライチの香りのガナッシュとビターチョコレート

★レ ギャルソン：下中
2014年バレンタイン限定。
ミルクとビターのガナッシュ、グリーンレモンの果汁とコンフィ

★レ ザミ：下右
2014年バレンタイン限定。
オレンジフラワー風味のショコラガナッシュ、パッションのコンポート

ショコラの説明はお店のリーフレットより。
コスタリカがリニューアルしてからずっと気になっていたけれど
今回ようやく購入できました。
もうちょっとガツンとオレンジなのかと思いきや、
ふわっと香るくらいであくまでも主役はチョコって感じだった。
柑橘好きとしては、結構ぱっきりレモン！な
限定のレ ギャルソンの方が好みかな～。

エヴァンのショコラは大体どれも美味しいけれど
あれこれ使ったものよりも、1502みたいな
シンプルベーシックなものの方が個人的には好きかもしれない。

それにしても、久々にお店に行ったら
ショコラもケーキも全体的に値上がりしてたっぽくて
びっくりしてしまった。
定番ショコラで330円、限定ショコラは一粒439円…！
ちょっと買いづらいお値段になってきちゃったなあ。
バラ買いできるからまだいいけど。

http://www.jph-japon.co.jp/

シルヴィオ・ベッソーネ

イタリアのチョコレートショップなんだそうです。
お酒は弱いのでほとんど飲めないけれど
洋酒のきいたチョコやケーキ、お菓子は大好きな私。
ネットであれこれ情報収集をしていた際に、
すごくお酒がきいてるという情報を見かけて気になってました。
サロン・デュ・ショコラでは珍しく一粒ずつのバラ売りをされてて
買いやすかったのもあって購入してみることに。

今回購入したのは、お酒のきいたチョコクリーム入りの
クネージというチョコレート。
３種のうちラム（赤の包み）のバラ売り分が完売していたので
２粒入りのボックス＋バラ１粒でお買い上げ。
続きに詳細メモを書いてます。

サロン・デュ・ショコラ2014 / セレクション・MOF

今回はいろんなお店のショコラが試せるショコラバーがなかったので
数種あるセレクションボックスの中でも一番お手ごろで
内容的にも惹かれたこちらのセレクション・MOFを購入しました。
各ショコラティエさんがM.O.F.（フランス国家最高職人）試験に
合格した時に作った一粒なんだとか。
続きに詳細メモを書いてます。

サロン・デュ・ショコラ2014 in 福岡

２年ぶりに岩田屋でのサロン・デュ・ショコラに
行ける事になりました。しかもタイミング良く初日に！
こんなチャンス滅多にないんだからねって事で
張り切って朝イチの高速バスで行って来ました（笑）

とりあえず今回、絶対買おうと思っていたのは２つ。
以前から気になっていたクリスチャン・カンプリニの
『マンダリンオレンジカード』とベルナシオンの『クレオール』。
開店少し前から並べたので、買えるかなーなんて思っていたんですが、
先に見つけたベルナシオンブースで買い物を済ませて
カンプリニブースに移動したら、私の前の人で
オレンジカードが売り切れてしまいました…orz
レモンはまだあったけどオレンジが良かったんだよー！
開店から10～15分くらいで完売だったので、
多分入荷数が少なかったかプレ日にほとんど売れてしまったのか
はたまたどっちもだったのかわかりませんが
今回は縁がなかったということで諦めます…。
あーん、いつか買えたらいいなあ。
次行ける機会があれば今度はプレ日に行きたい！

あと衝撃的だったのは今回ショコラバーがなくなっていたこと。
エヴァンのデザートやアオキの東京焼、サンパカのソフトクリームに
クレープなどなどイートインの種類は以前より増えていたけれど
個人的には何よりショコラバーが好きだったので本当に残念です。
どこのショコラも軒並み年々値上がりしてるから
いろんなところのショコラを１粒まるっと試せるショコラバーって
すごく貴重だったのにな。

いろいろとちょっと残念だった今回のサロン・デュ・ショコラだけど
いくつか買ってみたので、感想はまたそのうちに。